https://arsnes.qom.ac.ir/ پژوهش های کاربردی در تغذیه ورزشی و علم تمرین fa daily 1 Mon, 22 Dec 2025 00:00:00 +0330 Mon, 22 Dec 2025 00:00:00 +0330 https://arsnes.qom.ac.ir/article_4154.html زمینه و هدف: فوتبال حرفه‌ای با بارهای فیزیکی متناوب و شدید همراه است که منجر به افزایش استرس اکسیداتیو، التهاب و آسیب عضلانی می‌شود. مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی مانند کورکومین، ویتامین C، ویتامین E، کوآنزیم Q10، آب آلبالوی ترش و کوئرستین پتانسیل تعدیل این فرایندها را دارند، اما اثربخشی آن‌ها بر عملکرد فوتبالیست‌ها نیازمند ارزیابی نظام‌مند است. هدف این مطالعه، سنتز شواهد موجود درباره اثرات این مکمل‌ها بر عملکرد فیزیکی، تکنیکی، شناختی و ریکاوری فوتبالیست‌ها بود.روش بررسی: یک مطالعه سنتزپژوهی بر اساس مقالات منتشرشده در بازه زمانی ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۵ انجام شد. مقالات از پایگاه‌های داده ISI Web of Science، Scopus، PubMed و Cochrane Library انتخاب شدند و بر اساس معیارهای ورود شامل مداخلات آنتی‌اکسیدانی در فوتبالیست‌ها (از نوجوان تا حرفه‌ای) و گزارش پیامدهای عملکردی، بیوشیمیایی یا ریکاوری استخراج گردیدند. داده‌ها با رویکرد تحلیل کیفی و موضوعی یکپارچه‌سازی شدند.یافته‌ها: تجزیه‌ و تحلیل سنتزی نشان داد که مکمل‌های بررسی‌شده، از جمله کورکومین (کاهش التهاب و DOMS)، آب آلبالوی ترش (بهبود ریکاوری عملکردی و کاهش DOMS)، کوئرستین (افزایش تحمل استقامتی) و ویتامین‌های C و E (حمایت ایمنی و کاهش نشانگرهای اکسیداتیو)، اغلب با بهبودهای کوتاه‌مدت در ریکاوری حاد، کاهش نشانگرهای التهابی و حفظ عملکرد انفجاری مرتبط هستند. مکانیسم‌های احتمالی شامل مهار مسیرهای NF-κB، فعال‌سازی Nrf2، تقویت ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و تعدیل استرس متابولیک است.نتیجه‌گیری: شواهد نشان می‌دهد مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی می‌توانند در ریکاوری سریع فوتبالیست‌ها طی مسابقات فشرده مؤثر باشند، https://arsnes.qom.ac.ir/article_4155.html مقدمه و اهداف بافت چربی قهوه‌ای (BAT) که نقش مهمی در مصرف انرژی و پیشگیری از چاقی دارد، تحت کنترل سیستم عصبی سمپاتیک (SNS) است. با توجه به اینکه فعالیت بدنی محرک قوی سیستم عصبی سمپاتیک است، هدف این مطالعه، بررسی تأثیر تمرینات مختلف بر فعالیت و جذب انرژی سلول‌های چربی قهوه‌ای برای روشن‌سازی نقش ورزش در این فرآیند است.مواد و روش هاجهت‌ انجام این‌ مطالعه‌، جستجو در بانک‌ های اطلاعاتی‌ فارسی‌ و لاتین‌ PubMed، ScienceDirect ،Google scholar، Magiran و SID با کلیدواژه‌های High intensity interval training، Endurance training، Resistance training ، Combined training،Mind-Body training ، Brown adipose tissue و Browning، "بافت چربی قهوه‌ای"، "قهوه‌ای شدن بافت چربی"، "تمرین‌ تناوبی شدید"، "تمرین‌ استقامتی" ، "تمرین‌ مقاومتی"، "تمرین‌ ترکیبی‌"، " تمرین تمرکزی-تعادلی"در بازه زمانی‌ 2013 تا 2025 انجام شد.یافته هاغربالگری نظام‌مند از ۱۵۰ مطالعه منجر به انتخاب ۳۲ مقاله واجد شرایط شد. تحلیل این مطالعات حاکی از آن است که هرچند تمرینات استقامتی و تناوبی شدید از سرعت عمل بیشتری در فرآیند قهوه‌ای شدن بافت چربی برخوردارند، ولی بر نقش مؤثر و مستقل تمرینات مقاومتی و ترکیبی نیز شواهد محکمی وجود دارد.نتیجه گیریتمرینات ورزشی مختلف، از جمله تمرینات استقامتی و تناوبی شدید، از طریق مکانیسم‌های متعددی موجب فعال‌سازی و بهبود عملکرد بافت چربی قهوه‌ای می‌شوند. https://arsnes.qom.ac.ir/article_4175.html مقدمه و اهداف:با توجه به شیوع روزافزون چاقی و ارتباط اثبات‌شده آن با بیماری‌های عصبی، این پژوهش به مقایسه اثرات دو نوع تمرین ورزشی - تناوبی و تداومی - بر شاخص‌های تخریب عصبی در موش‌های صحرایی نر چاق دیابتی پرداخت.مواد و روش‌ها:در این مطالعه تجربی، 20 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار با میانگین وزن 250±50 گرم به چهار گروه تقسیم شدند: کنترل سالم، کنترل دیابتی، تمرین تناوبی و تمرین تداومی. پس از القای دیابت نوع 2 با رژیم پرچرب و تزریق استرپتوزوتوسین، پروتکل تمرینی به مدت 8 هفته و 5 جلسه در هفته اجرا شد. سنجش سطح بیان ژن‌های GSK-3β و CRMP2 با تکنیک Real Time-PCR انجام گرفت.یافته‌ها:کاهش معنی‌دار بیان ژن GSK-3β در هر دو گروه تمرینی نسبت به گروه کنترل دیابتیکاهش چشمگیرتر بیان ژن CRMP2 در گروه تمرین تناوبی نسبت به گروه تمرین تداومیعدم تفاوت معنی‌دار بین دو گروه تمرینی در بیان ژن GSK-3βنتیجه‌گیری:یافته‌ها نشان می‌دهد که تمرینات ورزشی، به‌ویژه تمرینات تناوبی، می‌توانند راهبردی مؤثر در پیشگیری و کنترل عوارض عصبی ناشی از چاقی و دیابت نوع 2 باشند. https://arsnes.qom.ac.ir/article_4176.html مقدمه: کره بادام‌زمینی به‌عنوان یک ماده غذایی غنی از چربی‌های مفید، پروتئین گیاهی، فیبر، و ترکیبات زیست‌فعال، در سال‌های اخیر مورد توجه ویژه‌ای در حوزه تغذیه ورزشی قرار گرفته است. با توجه به هم‌زمانی افزایش مصرف این محصول و رشد تمایل ورزشکاران به رویکردهای تغذیه‌ای طبیعی، بررسی جامع اثرات آن اهمیت یافته است. هدف این مطالعه مروری، تحلیل جامع و روایتی از اثرات متابولیکی، عملکردی، سلامت‌محور و کاربردهای عملی کره بادام‌زمینی در زمینه فعالیت بدنی و ورزش است.روش‌شناسی: در این مرور روایتی، پایگاه‌های داده‌ای معتبر شامل PubMed، Scopus، Web of Science و Google Scholar بدون محدودیت زمانی تا مارس 2025 جستجو شدند. مطالعات مرتبط با اثرات کره بادام‌زمینی در بستر تمرینات بدنی، پاسخ‌های متابولیکی، عملکردی، شاخص‌های سلامت و کاربردهای عملی در تغذیه ورزشی استخراج و تحلیل شدند.یافته‌ها: شواهد نشان می‌دهند که مصرف کره بادام‌زمینی می‌تواند با بهبود پروفایل لیپیدی، کنترل گلوکز خون، و کاهش نشانگرهای التهابی، اثرات متابولیکی مفیدی داشته باشد. همچنین، مصرف منظم آن در ورزشکاران با بهبود استقامت، بازیابی بهتر عضلانی و حفظ توده بدون چربی همراه بوده است. اثرات سلامت‌محور آن نیز شامل بهبود سلامت قلب‌وعروق، تنظیم اشتها، و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن گزارش شده‌اند. افزون بر این، شواهد موجود نقش بالقوه کره بادام‌زمینی را در طراحی راهبردهای تغذیه‌ای برای بهینه‌سازی عملکرد ورزشی و ارتقای سلامت عمومی ورزشکاران تقویت می‌کنند. در عین حال، خطرات بالقوه مانند آلرژی به بادام‌زمینی، مصرف بیش‌ازحد کالری و نیاز به دقت در طراحی رژیم‌های تغذیه‌ای مورد توجه قرار گرفته‌اند https://arsnes.qom.ac.ir/article_4177.html هدف:مچ پا به دلیل تحمل وزن بدن و دامنه حرکتی بالا، یکی از آسیب‌پذیرترین مفاصل اندام تحتانی به ویژه در ورزش‌هایی مانند والیبال است. پیچ‌خوردگی خارجی مچ پا شایع‌ترین آسیب لیگامانی ورزشکاران است که اغلب به‌طور کامل درمان نمی‌شود و به بی‌ثباتی مزمن مچ پا منجر می‌گردد. این وضعیت با کاهش حس عمقی، اختلال در کنترل عصبی‌عضلانی و افزایش خطر آسیب‌های مکرر همراه است. تمرینات عصبی‌عضلانی واکنشی (RNT) به‌عنوان روشی مؤثر برای اصلاح الگوهای حرکتی ناکارآمد و بهبود هماهنگی و ثبات عضلانی پویا معرفی شده‌اند. هدف این پژوهش بررسی تأثیر ۸ هفته تمرینات RNT بر تعادل ایستا و پویا در والیبالیست‌های دارای بی‌ثباتی مچ پا بود.روش تحقیق:این مطالعه نیمه‌تجربی با پیش‌آزمون و پس‌آزمون و دو گروه تجربی و کنترل انجام شد. جامعه آماری شامل ۳۰ دختر والیبالیست لیگ‌های آزاد قم مبتلا به بی‌ثباتی مچ پا بود که به دو گروه ۱۵ نفره تقسیم شدند. گروه تجربی تمرینات RNT را سه جلسه در هفته، هر جلسه ۴۵ دقیقه به مدت ۸ هفته انجام داد و گروه کنترل برنامه خاصی دریافت نکرد.یافته‌ها:تمرینات RNT موجب بهبود معنادار تعادل ایستای پای راست و چپ و تعادل پویای هر دو پا در گروه تجربی شد، در حالی که گروه کنترل تغییر قابل‌توجهی نداشت.نتیجه‌گیری:تمرینات RNT می‌تواند به‌عنوان پروتکلی مؤثر در بهبود تعادل و توانبخشی والیبالیست‌های مبتلا به بی‌ثباتی مزمن مچ پا مورد استفاده قرار گیرد.