دانشگاه قم پژوهش های کاربردی در تغذیه ورزشی و علم تمرین 3041-9050 2 4 2025 12 22 Peanut Butter and Physical Activity: A Narrative Review of Metabolic, Performance, and Health Effects, with Practical Applications in Sports Nutrition کره بادام‌ زمینی و فعالیت بدنی: مروری روایتی بر اثرات متابولیک، عملکردی و سلامت با تأکید بر کاربردهای عملی در تغذیه ورزشی 4176 10.22091/arsnes.2026.14479.1042 FA بابک هوشمند مقدم گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده علوم ورزشی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران 0000-0002-2036-9492 Journal Article 2025 10 04 Introduction: Peanut butter, rich in healthy fats, plant-based protein, fiber, and bioactive compounds, has gained increasing attention in sports nutrition in recent years. With the concurrent rise in its consumption and the growing interest of athletes in natural dietary approaches, a comprehensive review of its effects has become increasingly important. This narrative review aims to provide a thorough and integrative analysis of the metabolic, performance-related, and health effects of peanut butter, with a focus on its practical applications in physical activity and sports.<br />Methods: In this narrative review, relevant literature was retrieved from major databases including PubMed, Scopus, Web of Science, and Google Scholar, with no time restriction up to March 2025. Studies addressing the effects of peanut butter in the context of physical training, metabolic responses, athletic performance, health indices, and practical applications in sports nutrition were identified and analyzed.<br />Results: Evidence suggests that peanut butter consumption can provide metabolic benefits such as improved lipid profile, better glycemic control, and reduced inflammatory markers. Regular intake among athletes has also been associated with enhanced endurance, improved muscle recovery, and preservation of lean body mass. Its health-promoting effects include improved cardiovascular health, appetite regulation, and reduced risk of chronic diseases. Additionally, current evidence supports the potential role of peanut butter in the development of nutritional strategies to optimize athletic performance and promote general health in physically active populations. At the same time, potential risks such as peanut allergies, excessive caloric intake, and the need for careful dietary planning have been acknowledged. مقدمه: کره بادام‌زمینی به‌عنوان یک ماده غذایی غنی از چربی‌های مفید، پروتئین گیاهی، فیبر، و ترکیبات زیست‌فعال، در سال‌های اخیر مورد توجه ویژه‌ای در حوزه تغذیه ورزشی قرار گرفته است. با توجه به هم‌زمانی افزایش مصرف این محصول و رشد تمایل ورزشکاران به رویکردهای تغذیه‌ای طبیعی، بررسی جامع اثرات آن اهمیت یافته است. هدف این مطالعه مروری، تحلیل جامع و روایتی از اثرات متابولیکی، عملکردی، سلامت‌محور و کاربردهای عملی کره بادام‌زمینی در زمینه فعالیت بدنی و ورزش است.<br />روش‌شناسی: در این مرور روایتی، پایگاه‌های داده‌ای معتبر شامل PubMed، Scopus، Web of Science و Google Scholar بدون محدودیت زمانی تا مارس 2025 جستجو شدند. مطالعات مرتبط با اثرات کره بادام‌زمینی در بستر تمرینات بدنی، پاسخ‌های متابولیکی، عملکردی، شاخص‌های سلامت و کاربردهای عملی در تغذیه ورزشی استخراج و تحلیل شدند.<br />یافته‌ها: شواهد نشان می‌دهند که مصرف کره بادام‌زمینی می‌تواند با بهبود پروفایل لیپیدی، کنترل گلوکز خون، و کاهش نشانگرهای التهابی، اثرات متابولیکی مفیدی داشته باشد. همچنین، مصرف منظم آن در ورزشکاران با بهبود استقامت، بازیابی بهتر عضلانی و حفظ توده بدون چربی همراه بوده است. اثرات سلامت‌محور آن نیز شامل بهبود سلامت قلب‌وعروق، تنظیم اشتها، و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن گزارش شده‌اند. افزون بر این، شواهد موجود نقش بالقوه کره بادام‌زمینی را در طراحی راهبردهای تغذیه‌ای برای بهینه‌سازی عملکرد ورزشی و ارتقای سلامت عمومی ورزشکاران تقویت می‌کنند. در عین حال، خطرات بالقوه مانند آلرژی به بادام‌زمینی، مصرف بیش‌ازحد کالری و نیاز به دقت در طراحی رژیم‌های تغذیه‌ای مورد توجه قرار گرفته‌اند https://arsnes.qom.ac.ir/article_4176_cae03f57b6fd6436a3018bffa775e52a.pdf